ACTUALITÉS 2022

Marché Restaurant "Le Grand Cerf"
Nonancourt (28)

Samedi 18 juin

Marché au "Garde Manger"
Magny-les-Hameaux (78)

27-28 Août

VALCONIE

Un goût nouveau en Beauce

Solenne et Rémi, jeune couple installé en Eure et Loir, décidèrent de produire des graines de courges beauceronnes afin de diversifier votre assiette.

À PROPOS DE VALCONIE

Qui sommes-nous

La création de Valconie part de notre volonté de vendre notre production de graines en circuit court et d'apporter une valeur ajoutée à l'exploitation familiale. Fille et fils d'agriculteur, nous avons décidé de nous différencier afin d'atteindre nos ambitions.
Notre choix s'est tout de suite orienté sur la graine de courge: une graine riche en protéines végétales qui apportent des éléments nutritifs essentiels à la vie et une graine unique par une production française quasi inexistante. Elle convient à toute la famille et à tous types d'alimentation

LES COURGES (FAMILLE DES CUCURBITACÉES)

Tout ce qu'il faut savoir sur la culture

Le semis des courges

Un (ancien) tracteur equipé d'un semoir monograine adapté.

La croissance des courges

Assurer le bon développement de la plante en lui apportant de l'eau et des éléments nutritifs

L'andainage des courges

Indispensable pour assurer un bon remplissage des graines et une récolte plus sereine

La récolte des graines de courges

Ultime travail avant de découvrir la qualité des graines

LES GRAINES DE COURGES

Après avoir séparé les graines de la courge, il y a plusieurs étapes à respecter:
- le nettoyage : cela consiste à laver les graines à l'eau
- le séchage : pour conserver au mieux les graines
- le triage : afin d'éliminer un maximum d'impuretés et d'avoir les plus belles graines à vous proposer